Tvarohový velikonoční svěceník neboli mazanec

 

Tvarohový velikonoční svěceník neboli mazanec je dobrý u sváteční jarní snídaně. Kdo rád peče a má rád tvaroh, je to nabídka k vyzkoušení:

Receptů na mazanec je více, tento je maličko vylepšený a trošku jiný, než jak dělali naši předkové. 

Těsto na mazance se tradičně zadělává na Bílou sobotu ráno a na žádném stole by sladký bochánek o Velikonoční neděli neměl chybět.

Suroviny:
150 g másla, 150 g cukru, 1 tvaroh, 2 vejce, vanilkový cukr, 5 lžic mléka, 1 lžíce rumu, 500 g mouky, špetka soli, prášek do pečiva, rozinky a mandle

Postup:
Utřít máslo + vejce + cukr.
Přidat mléko a rum.
Vmíchat mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli.
Na závěr vpracovat do těsta rozinky.
Potřít rozšlehaným vejcem a posypat mandlemi.

Existuje nespočet variant od obyčejných mazanců z kynutého těsta po tvarohové bochánky s mandlemi a rozinkami. Bochník se po vykynutí nahoře nařízne do tvaru kříže, aby připomínal Kristovu oběť. Někde je také zvykem, že rodiny v neděli na Boží hod velikonoční odnášejí mazance do kostela k posvěcení.

Přeji dobrou chuť a krásné Velikonoce!

Zdroj: hradec.rozhlas.cz