K poslechu i četbě

středa 26. července 2023

Což takhle dát si salát?

 

Mám na mysli salát zeleninový, který v létě zasytí. Někdo použije i suroviny z vlastní zahrádky. Saláty dobře  chutnají v letních dnech a s kouskem pečiva to může být i odlehčená večeře. Množství surovin je jen orientační, záleží na počtu strávníků i na tom, kterou zeleninu máme rádi a v danou chvíli je k dispozici. Uvedené recepty slouží spíše pro inspiraci, jako nápad.

 https://sever.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_16x9_tablet/public/images/03887911.jpeg?itok=A-H9ATsI&timestamp=1633211029

Suroviny:

1 malá salátová okurka
3 papriky (můžeme kombinovat barvy – zelená, žlutá, červená)
asi 10 cherry rajčátek
2 kyselejší jablka
1 cibule
100 g sýra gouda
1 kelímek bílého jogurtu – 200 ml
citrónová šťáva
na špičku nože cukru
sůl

Postup:

  1. Rajčátka nakrájíme na půlky, papriky na proužky, okurku na kolečka a cibuli nadrobno.
  2. Sýr a oloupaná jablka nastrouháme nahrubo a zlehka vmícháme do zeleniny.
  3. Zakápneme citronem, mírně osolíme a promícháme s jogurtem, chuť můžeme doladit špetičkou cukru. Necháme chvíli proležet v chladu.

     

    Zeleninový salát s těstovinami

     

     Těstovinový salát

    Suroviny na 4 porce:

    1 kg těstovin (vruty, kolínka)
    1 plechovka sterilovaného hrášku
    1 plechovka kukuřice
    1 salátová okurka
    1 červená kapie
    25 dkg šunky nebo kuřecích prsou od oběda
    1 bílý jogurt
    1 malá majolka (může být a nemusí)
    sůl a pepř

    Postup:

    Okurku a kapii nakrájíme na kostičky, maso na nudličky. Vruty uvaříme ve slané vodě, necháme vychladnout. Přidáme maso, obsah plechovek bez láku a pokrájenou zeleninu. Smícháme s jogurtem (a případně s majolkou).
    Necháme v lednici odležet. 

Rýžový salát se zeleninou 

 

 https://nejlepsi-recept.cz/images/gallery/11-07-2015/ryzovy-salat-se-zeleninou-big.jpg
200 g uvařené rýže
100 g sterilované kukuřice 
1 menší pórek
1-2 natvrdo uvařená vejce 
1 kapie
 
Zálivka: 
2-3 lžíce zakysané smetany
sůl
špetka cukru
citrónová šťáva
pažitka nebo cibulová nať na drobno
  1. Vychladlou sypkou rýži zlehka promícháme s kukuřicí bez nálevu, pórkem pokrájeným na tenká kolečka, plátky vajec a kapií nakrájenou na nudličky.

     Zdroj: https://nejlepsi-recept.cz/rizoto/ryzovy-salat-se-zeleninou
    rýžový salát se zeleninou: 200 g uvařené rýže 100 g sterilované kukuřice 1 menší pórek 1 - 2 natvrdo uvařená vejce 1 kapie Zálivka: 2 - 3 lžíce zakysané smetany light sůl špetka cukru citronová šťáva pažitka nebo cibulová nať

     Zdroj: https://nejlepsi-recept.cz/rizoto/ryzovy-salat-se-zeleninou
    Ingredience na rýžový salát se zeleninou: 200 g uvařené rýže 100 g sterilované kukuřice 1 menší pórek 1 - 2 natvrdo uvařená vejce 1 kapie Zálivka: 2 - 3 lžíce zakysané smetany light sůl špetka cukru citronová šťáva pažitka nebo cibulová nať Příprava rýžového salátu se zeleninou: 1. Vychladlou sypkou rýži zlehka promícháme s kukuřicí bez nálevu, pórkem pokrájeným na tenká kolečka, plátky vajec a kapií nakrájenou na nudličky. 2. Vše zalijeme dobře ochucenou zálivkou a znovu zlehka promícháme. Salát necháme v chladnu odležet a podáváme s celozrnným pečivem.

     Zdroj: https://nejlepsi-recept.cz/rizoto/ryzovy-salat-se-zeleninou
    Ingredience na rýžový salát se zeleninou: 200 g uvařené rýže 100 g sterilované kukuřice 1 menší pórek 1 - 2 natvrdo uvařená vejce 1 kapie Zálivka: 2 - 3 lžíce zakysané smetany light sůl špetka cukru citronová šťáva pažitka nebo cibulová nať Příprava rýžového salátu se zeleninou: 1. Vychladlou sypkou rýži zlehka promícháme s kukuřicí bez nálevu, pórkem pokrájeným na tenká kolečka, plátky vajec a kapií nakrájenou na nudličky. 2. Vše zalijeme dobře ochucenou zálivkou a znovu zlehka promícháme. Salát necháme v chladnu odležet a podáváme s celozrnným pečivem.

     Zdroj: https://nejlepsi-recept.cz/rizoto/ryzovy-salat-se-zeleninou
    Vychladlou sypkou rýži zlehka promícháme s kukuřicí bez nálevu, s pórkem pokrájeným na tenká kolečka, plátky vajec a kapií na drobné nudličky. 
  2. Vše zalijeme dobře ochucenou zálivkou a lehce promícháme. Salát necháme odležet v chladnu a můžeme podávat i s celozrnným pečivem.  
Zdroj: nejlepsi-recept.cz, brno.rozhlas.cz

11 komentářů:

  1. Saláty v létě dělám ráda, ale kombinuji zeleninu ještě s kuřecím masem nebo tuňákem :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Eliss, tyto kombinace s kuřecím nebo tuňákem znám a je to fakt výborné. Prodávají se i takto plněné bagety a občas je to parádní svačina někde v terénu. ☺

      Vymazat
  2. Saláty miluji ve všech možných kombinacích.Dnes jsme měli k večeři šopský.A pokud jsem ve městě dám si salát u mladých v restauraci,zeťák dělá úžasné.
    Hani,měj se hezky

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jituš, to máte bezva, že to udělá někdo, kdo tomu rozumí a ještě je to rodinný příslušník.
      Měj se také hezky a už přeji příjemnou neděli. ☺

      Vymazat
  3. Saláty mám ráda. Dělám občas i ten zeleninový s těstovinami. Krásné a svěží letní dny Ti přeji, Hani. Konečně nám trochu pršelo a hned je lepší vzduch...měj se moc hezky.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jaruš, mi ty saláty také chutnají a nejvíc asi s těstovinami. Počasí je u nás už také lepší, hned se lépe dýchá, ale tráva na pozemku roste jak divá.
      Jari, posílám pozdrav a mějte se parádně. ☺

      Vymazat
  4. Tetkapernikarka
    U nás nesmí ke snídani zelenina chybět žádný den. A saláty můžem taky na všechny možné způsoby. S nasucho pečeným a očesnekovaným toustem, to ano👍😁 Je to rychlovka a dobrota.
    Díky za inspiraci, to se hodí 😊
    Krásné dny, Hani 😊🍀🌞Alena

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Alenko, po čase Tě zase vítám na blogu. Asi máte zahrádku, já zeleninu nesnídám, spíše ji mám k večeři. Tousty jsme před chvílí snědli, u nás to dělá přítel. 👍 😁
      Posílám pozdrav a přeji pohodový závěr července. 🌞

      Vymazat
  5. Hani, u nás se salátuje hodně, vlastně denně. Občas se někde inspiruji, aby to nebylo stejné, využívám hodně i luštěniny, brambory, bulgur, kuskus - často dělám manželovi oběd do krabičky a to je vždycky salát.
    Přeji příjemný den. Helena

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Helenko, podle toho co píšeš, se stravujete příkladně. 👍 Výborné střídání, já bych doma s bulgurem nebo kuskusem asi neuspěla, ale brambory to jistí. 😁
      Měj se moc hezky.

      Vymazat
  6. Hani saláty mám ráda moc všechny druhy a ještě víc v létě. Úplně nejvíc mě chutná, když ho připraví někdo jiný, ale to je u nás výjimečné. Měj se hezky, Lenka
    www.babilenka.cz

    OdpovědětVymazat