Mám na mysli salát zeleninový, který v létě zasytí. Někdo použije i suroviny z vlastní zahrádky. Saláty dobře chutnají v letních dnech a s kouskem pečiva to může být i odlehčená večeře. Množství surovin je jen orientační, záleží na počtu strávníků i na tom, kterou zeleninu máme rádi a v danou chvíli je k dispozici. Uvedené recepty slouží spíše pro inspiraci, jako nápad.
Suroviny:
1 malá salátová okurka
3 papriky (můžeme kombinovat barvy – zelená, žlutá, červená)
asi 10 cherry rajčátek
2 kyselejší jablka
1 cibule
100 g sýra gouda
1 kelímek bílého jogurtu – 200 ml
citrónová šťáva
na špičku nože cukru
sůl
Postup:
- Rajčátka nakrájíme na půlky, papriky na proužky, okurku na kolečka a cibuli nadrobno.
- Sýr a oloupaná jablka nastrouháme nahrubo a zlehka vmícháme do zeleniny.
- Zakápneme
citronem, mírně osolíme a promícháme s jogurtem, chuť můžeme doladit
špetičkou cukru. Necháme chvíli proležet v chladu.
Zeleninový salát s těstovinami
Suroviny na 4 porce:
1 kg těstovin (vruty, kolínka)
1 plechovka sterilovaného hrášku
1 plechovka kukuřice
1 salátová okurka
1 červená kapie
25 dkg šunky nebo kuřecích prsou od oběda
1 bílý jogurt
1 malá majolka (může být a nemusí)
sůl a pepřPostup:
Okurku a kapii nakrájíme na kostičky, maso na nudličky. Vruty uvaříme ve slané vodě, necháme vychladnout. Přidáme maso, obsah plechovek bez láku a pokrájenou zeleninu. Smícháme s jogurtem (a případně s majolkou).
Necháme v lednici odležet.
Rýžový salát se zeleninou
200 g uvařené rýže
100 g sterilované kukuřice
1 menší pórek
1-2 natvrdo uvařená vejce
1 kapie
Zálivka:
2-3 lžíce zakysané smetany
sůl
špetka cukru
citrónová šťáva
pažitka nebo cibulová nať na drobno
- Vychladlou sypkou rýži zlehka promícháme s kukuřicí bez nálevu, pórkem pokrájeným na tenká kolečka, plátky vajec a kapií nakrájenou na nudličky.
Zdroj: https://nejlepsi-recept.cz/rizoto/ryzovy-salat-se-zeleninourýžový salát se zeleninou: 200 g uvařené rýže 100 g sterilované kukuřice 1 menší pórek 1 - 2 natvrdo uvařená vejce 1 kapie Zálivka: 2 - 3 lžíce zakysané smetany light sůl špetka cukru citronová šťáva pažitka nebo cibulová nať
Zdroj: https://nejlepsi-recept.cz/rizoto/ryzovy-salat-se-zeleninouIngredience na rýžový salát se zeleninou: 200 g uvařené rýže 100 g sterilované kukuřice 1 menší pórek 1 - 2 natvrdo uvařená vejce 1 kapie Zálivka: 2 - 3 lžíce zakysané smetany light sůl špetka cukru citronová šťáva pažitka nebo cibulová nať Příprava rýžového salátu se zeleninou: 1. Vychladlou sypkou rýži zlehka promícháme s kukuřicí bez nálevu, pórkem pokrájeným na tenká kolečka, plátky vajec a kapií nakrájenou na nudličky. 2. Vše zalijeme dobře ochucenou zálivkou a znovu zlehka promícháme. Salát necháme v chladnu odležet a podáváme s celozrnným pečivem.
Zdroj: https://nejlepsi-recept.cz/rizoto/ryzovy-salat-se-zeleninouIngredience na rýžový salát se zeleninou: 200 g uvařené rýže 100 g sterilované kukuřice 1 menší pórek 1 - 2 natvrdo uvařená vejce 1 kapie Zálivka: 2 - 3 lžíce zakysané smetany light sůl špetka cukru citronová šťáva pažitka nebo cibulová nať Příprava rýžového salátu se zeleninou: 1. Vychladlou sypkou rýži zlehka promícháme s kukuřicí bez nálevu, pórkem pokrájeným na tenká kolečka, plátky vajec a kapií nakrájenou na nudličky. 2. Vše zalijeme dobře ochucenou zálivkou a znovu zlehka promícháme. Salát necháme v chladnu odležet a podáváme s celozrnným pečivem.Vychladlou sypkou rýži zlehka promícháme s kukuřicí bez nálevu, s pórkem pokrájeným na tenká kolečka, plátky vajec a kapií na drobné nudličky.
Zdroj: https://nejlepsi-recept.cz/rizoto/ryzovy-salat-se-zeleninou - Vše zalijeme dobře ochucenou zálivkou a lehce promícháme. Salát necháme odležet v chladnu a můžeme podávat i s celozrnným pečivem.
Saláty v létě dělám ráda, ale kombinuji zeleninu ještě s kuřecím masem nebo tuňákem :-)
OdpovědětVymazatEliss, tyto kombinace s kuřecím nebo tuňákem znám a je to fakt výborné. Prodávají se i takto plněné bagety a občas je to parádní svačina někde v terénu. ☺
VymazatSaláty miluji ve všech možných kombinacích.Dnes jsme měli k večeři šopský.A pokud jsem ve městě dám si salát u mladých v restauraci,zeťák dělá úžasné.
OdpovědětVymazatHani,měj se hezky
Jituš, to máte bezva, že to udělá někdo, kdo tomu rozumí a ještě je to rodinný příslušník.
VymazatMěj se také hezky a už přeji příjemnou neděli. ☺
Saláty mám ráda. Dělám občas i ten zeleninový s těstovinami. Krásné a svěží letní dny Ti přeji, Hani. Konečně nám trochu pršelo a hned je lepší vzduch...měj se moc hezky.
OdpovědětVymazatJaruš, mi ty saláty také chutnají a nejvíc asi s těstovinami. Počasí je u nás už také lepší, hned se lépe dýchá, ale tráva na pozemku roste jak divá.
VymazatJari, posílám pozdrav a mějte se parádně. ☺
Tetkapernikarka
OdpovědětVymazatU nás nesmí ke snídani zelenina chybět žádný den. A saláty můžem taky na všechny možné způsoby. S nasucho pečeným a očesnekovaným toustem, to ano👍😁 Je to rychlovka a dobrota.
Díky za inspiraci, to se hodí 😊
Krásné dny, Hani 😊🍀🌞Alena
Alenko, po čase Tě zase vítám na blogu. Asi máte zahrádku, já zeleninu nesnídám, spíše ji mám k večeři. Tousty jsme před chvílí snědli, u nás to dělá přítel. 👍 😁
VymazatPosílám pozdrav a přeji pohodový závěr července. 🌞
Hani, u nás se salátuje hodně, vlastně denně. Občas se někde inspiruji, aby to nebylo stejné, využívám hodně i luštěniny, brambory, bulgur, kuskus - často dělám manželovi oběd do krabičky a to je vždycky salát.
OdpovědětVymazatPřeji příjemný den. Helena
Helenko, podle toho co píšeš, se stravujete příkladně. 👍 Výborné střídání, já bych doma s bulgurem nebo kuskusem asi neuspěla, ale brambory to jistí. 😁
VymazatMěj se moc hezky.
Hani saláty mám ráda moc všechny druhy a ještě víc v létě. Úplně nejvíc mě chutná, když ho připraví někdo jiný, ale to je u nás výjimečné. Měj se hezky, Lenka
OdpovědětVymazatwww.babilenka.cz