Málokterý obyvatel či návštěvník pražského Smíchova tuší, že se pod hektickou a průmyslovou čtvrtí nacházejí rozsáhlé vinné sklepy. A to hned vedle pivovaru! Má to však svoji logiku.
Maltonové víno, nápoj ne zrovna běžný, se totiž vyrábí z pivovarnického sladu. A do jisté míry je analogií tradičních čínských a japonských rýžových vín připravovaných také z obilnin. Do dnešní doby se využívání „medicinálních“ vín nejvíce udrželo právě v tradiční asijské medicíně, ale silnou tradici má v Evropě právě v České republice.
.
Když Vladimír a Vavřinec Svatkovi firmu roku 1897 zakládali, vybrali si strategickou polohu na Zbraslavi, odkud bylo na Smíchov, co by kamenem dohodil. Kde je totiž pivovar, tam je i slad.
Následující rok dostali jako první v tehdejším Rakousku-Uhersku koncesi na kvašení sladových vín a po pár letech přesídlili smíchovskému Staropramenu ještě blíž. Aby se se sladem nemuseli vozit zbytečně daleko a měli ho hned po ruce.
Bratři Svatkové měli na počátku 20. století se svými léčivými sladovými víny obrovský úspěch. Sbírali ocenění na mnoha světových výstavách. A jejich výrobky se dodávaly do lázní i lékáren.
Výroba rostla a kapacita pomalu přestávala stačit. Proto se v roce 1906 začalo se stavbou nové prostornější továrny na nynější frekventované Strakonické ulici. Byla v ní varna, kvasírna, dokvašovna a hlavně rozsáhlé sklepení, do kterého putoval jeden ručně vyřezávaný dubový sud plný lahodných léčivých vín za druhým. Tyto prostory jsou využívány dodnes.
V 60. letech přibyl do nabídky produktů léčivý masážní roztok k ošetření dásní. Stroprocentní extrakt ze sedmi bylin je dodnes základem všech firemních produktů.
V 60. letech 20. století vyvinul Dr. Karmazín extrakt ze 7 léčivých bylin:
Šalvěj lékařská
má antiseptický a dezinfekční účinek. Stahujícím účinkem pomáhá v dutině ústní proti krvácení dásní. Potlačuje halitózu (zápach z úst).
-
Řepík lékařský
má protizánětlivý, antiseptický a stahující účinek. Tlumí bolest zanícených dásní a hrdla, hojí ústní sliznice a dásně.
-
Máta peprná
má antiseptický a dezinfekční účinek. Tlumí halitózu, potlačuje zánět v dutině ústní. Zpříjemňuje dech a má chladivý účinek.
-
Fenykl obecný
má dezinfekční a bakteriostatické účinky. Je proto vhodný i jako kloktadlo při stafylokokových a streptokokových infekcích.
-
Heřmánek pravý
zklidňuje sliznice dutiny ústní. Díky antiseptickému a dezinfekčním účinku potlačuje zánět v dutině ústní, eliminuje jedovaté produkty metabolismu.
-
Hřebíček
je vynikající přírodní lokální anestetikum. Tlumí bolest při citlivosti zubů a dásní, působí antisepticky.
-
Mochna nátržník
je rostlinné anti-biotikum a anti-virotikum. Stahuje ústní sliznice a pomáhá také proti krvácení dásní, potlačuje zánět v dutině ústní.
Víno na lékopis
Za první republiky, v době největšího boomu firmy, se vyrábělo osm druhů vín: sherry, malaga světlá i tmavá, madeira, portské, tokajské, vermut a stolní vína v půllitrových a litrových lahvích. Z malagy se později stalo malagelo, o kterém zpívá Ivan Hlas a jež se dalo za dob socialismu koupit v lékárnách, drogeriích či v ovoci a zelenině.
Firmě Svatkových se dařilo až do druhé světové války. Magistra Svatka na jejím konci nacisté popravili. A to by mohl být konec úspěšného podniku. Ale nebyl – naštěstí.
zdroj: Herbadent, J. Kovařík, S. Lavičková, M. Šorelová
Zajímavý článek. O výrobě vína z pivního sladu jsem neměla ani tušení. Děkuji za rozšíření mých vědomostí. Tady je vidět, že i v sedmdesáti letech se člověk pořád může něco nového dozvědět. Děkuji a přeji příjemný den. P.S. U nás sněží a tak mám o rozcvičku postaráno.
OdpovědětVymazatJaruš, na věku přece vůbec nezáleží, někdy i ten starší strčí do kapsy mladého, kterému se "už" nechce učit, přitom pořádně ještě nezačal. Můj blog je v mnoha směrech právě ten vzdělávací, co rozšiřuje vědomosti. Také se snažím jít dál a poznávat ...
VymazatDoufám, že ten "bílý poklad" nebyl dnes náročný, jsme na začátku zimy, i když ta přijde až 21. prosince. ☺
Hani, ani já jsem neměla potuchy co přecházelo výrobě masážní tinktury, kterou používala mamka a tudíž ji dobře znám.
OdpovědětVymazatDěkuji za přehlednou historii další firmy.
Helena
Helenko, také jsem to původně nevěděla a podobně jako u vás, i moje mamka Herbadent kdysi používala. A vyrábí se stále.
VymazatDěkuji a příště dám zase jinou značku. ☺
Herbadent znám,ale pouze masážní roztok na dásně a ten je fakt dobrý.Dásně mě zlobí a Herbadent pomáhá.Vůbec by mě nenapadlo,že ke značce patří i víno.
OdpovědětVymazatJsem ráda,že už vím o mé zázračné tinktuře více.
Hani,měj hezký den
Jituš, tento masážní roztok je dostupný a když pomáhá, je to velká pomoc. Jsem moc ráda, že se Ti článek líbil a hlavně přeji, aby ti tato zázračná tinktura pomáhala nadále. ☺
VymazatHanko, železité víno užívala maminka, herbadent znám, ale historii značky ne. Moc děkuji za rozšíření vědomostí. ♥
OdpovědětVymazatMarti, těší mě, když moje články na blogu rozšiřují vědomosti, jak píšeš. To je pro mne odměna a moc děkuji. ☺
Vymazat