Cuketové koblížky

 

Stejně jako v minulém týdnu i dnes saháme po cuketách. V kuchyni jsou neuvěřitelně variabilní.

Mladé plody cukety je možné využít i v syrové podobě, například v salátech. Dále se hodí do čalamád, omáček nebo polévek. A bát se nemusíme ani jejich smažení či pečení. Výborné je také cuketové zelí. Dnes jsem vybrala cukety na sladko. 

Co potřebujete?

• 250 g oloupané cukety
• 250 g tvarohu
• 250 g hrubé mouky
• 1  vejce
• 1 prášek do pečiva
• 1 vanilkový cukr
• hrst rozinek
• hrst sušených brusinek
• špetku soli
• olej

na obalení:

• moučkový cukr s půl lžičkou mleté skořice

Postup:

1. Nastrouháme oloupanou cuketu a přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem, dále tvaroh, vejce, sůl a vanilkový cukr.
2. Do vymíchaného těsta nakonec přidáme ještě rozinky a brusinky.
3. Lžící pak nabíráme těsto a vytváříme koblížky, které smažíme dozlatova.
4. Po usmažení je ještě obalíme v cukru se skořicí. Zdroj: brno.rozhlas.cz