Příběhy slavných značek: Remoska - jak český vynález dobyl svět

 

Vzpomínáte si na remosku? Chtěla jsem do Příběhů slavných značek vnést trochu optimismu, když většinou ty naše slavné značky došly k takové "slávě", že už jsou minulostí. Tak mě napadlo vytvořit zde článek o remosce, tu přece vídávám stále v obchodním řetězci, kam často chodím. Ať už tomu říkají pečící hrnec nebo jinak, protože má trochu jiný "kabátek", ale ten, kdo si, třeba i z dětství, pamatuje na remosku, neříká jinak. 😃

Remosku si někteří lidé spojují s časy socialismu a považují ji jen za jakousi „nouzovku“, když se na chalupě nechtěl zapalovat oheň v kamnech a bylo potřeba uvařit oběd nebo něco upéct. Výrobci tvrdí, že remoska není jen nouzovým řešením, že v remosce se spousta pokrmů připraví mnohem lépe než v obyčejné troubě. Výborně a krásně doměkka v ní upečete různé druhy masa, kuře z remosky má dokonale propečenou kůžičku, rychle v ní uděláte brambory i různé zeleninové směsi.

Připomenu, že původní ta menší remoska (objem 2l) stála 180 Kčs a upekli jste v ní skoro všechno. Ta větší byla 4litrová a stála 210 Kčs. Mladším čtenářům je třeba doložit, že to bylo v dobách, kdy např. litr mléka stál 2 Kčs a rohlík 0,30 Kčs. K srovnání uvedu, že moji rodiče v době začátků remosky platili za byt 3+1 měsíční nájem 302 Kč. Co však platilo, bylo to, že ceny byly stálé a tak jste věděli, že i remoska kostka stojí stejně v Aši jako pak na východě v Košicích.

 

Oblíbený hrnec, který sestrojil český konstruktér, nahradily po sametové revoluci na několik let jiné spotřebiče, avšak po čase zase remoska zažila boom. Jaký byl příběh tohoto šikovného hrnce, který si nemůže vynachválit nejedna hospodyňka? Můžete se podívat na video, kde je toho více: 

Remoska je malá elektrická přenosná trouba s ohřevem shora. Její hlavní částí je víko se zabudovaným elektrickým topným odporovým drátem, se zaskleným kruhovým okénkem a otvory pro únik páry. Toto víko je dodáváno s mísami různé hloubky – ve třech velikostech. 

 Podobnou remosku mám po mamince a stále funguje! 

Teplo z víka sálá shora, je rozváděno stejnoměrně po stěnách mísy, proto nedochází k připalování odspodu. Teplota uvnitř mísy je závislá na množství a druhu připravovaného jídla, pohybuje se mezi 160 až 180 °C a nelze ji regulovat či naprogramovat. Výrobek dále obsahuje stojan a odnímatelný přívodní kabel.

Vaření i pečení v remosce je velmi snadné a jídla v ní připravená neztrácejí vodu, maso nevysychá a např. kuře pečené v běžné troubě nesnese srovnání s kuřetem připraveným v remosce, ať jde o současné nebo původní provedení.

Remosku vytvořil počátkem padesátých let 20. století Oldřich Homuta, inspirován byl elektrickým hrncem. 

 

Elektrický hrnec s dřevěnou rukojetí výroby Elektra-Praha, 20. léta 20. stol. 

Oldřich Homuta byl český elektrotechnik, vynálezce remosky, která je s menšími modifikacemi používána dodnes.

Muž, který stál za konstrukcí remosky Ing. Oldřich Homuta se narodil 11. ledna 1901 v Litoměřicích. Od začátku jeho profesní dráhy byly jeho oborem motory, kterým se věnoval i v rámci vojenské služby. Na počátku roku 1933 se oženil a celý svůj dospělý život prožil v pražských Vysočanech.V druhé polovině roku 1937 se Homuta rozhodl osamostatnit a založil elektrotechnickou firmu Elhamo. Firma se věnovala především opravám a servisu motorů všech typů (prováděla servis a montáže výtahových motorů a vinutí a zapojování elektromotorů). Firmu Elhamo nerušeně provozoval do roku 1949. 

Homuta se svými spolupracovníky remosku (první prototypy vznikly v letech 1953–1955) dále vylepšoval, a tak první remoska ještě nesla označení HUT (dle iniciál Oldřicha Homuta, Jindřicha Uhera a Antonína Tyburce). Malá Homutova dílna byla znárodněna a připojena k podniku místního hospodářství REMOS (= revize, elektro, montáže, opravy, servis)^.  (Podnik REMOS vyráběl například i držáky přístrojových pojistek).

Inspirace ve Švédsku

Remosku vytvořil počátkem padesátých let Oldřich Homuta, který se inspiroval podobným hrncem na pobytu ve Švédsku. Elektrický hrnec ale zatím jenom vařil a nepekl.

Konstruktéři chtěli, aby hrnec uměl i péct, a tak prototyp remosky Oldřich Homuta se svými spolupracovníky dále vylepšoval. Nakonec se jim to podařilo a remoska byla na světě.

První remosky se začaly sériově vyrábět ve Zdicích, protože zdejší podnik se specializoval na pečicí trouby (jeho výrobky nesly značku ESČ již od roku 1926). V roce 1957 byla výroba přenesena do Ondřejova v rámci OKP (okresní kovopodnik) Brandýs nad Labem a posléze do nového závodu v Kostelci nad Černými lesy. Výrobu nakonec převzala firma Karma v Českém Brodě, kde byla výroba zastavena. Do roku 1991 bylo vyrobeno 2,7 miliónu kusů remosek všech velikostí.

Ochrannou známku legendární remosky zakoupila dvojice podnikatelů Jiří Blažek a Vladimír Uličník, kteří roku 1994 přenesli výrobu do Frenštátu pod Radhoštěm. V roce 1999 byla zakoupena licence DuPont na postřik hliníku teflonovou vrstvou. Cena znovuzrozené remosky činila v roce 2021 cca 2300 Kč bez DPH pro menší, dvoulitrové provedení (v 60. letech 20. století stálo menší provedení 180 Kčs a větší, čtyřlitrové, 210 Kčs). 

 

Majitelky starých remosek možná znají tuto knížku

Export

Od roku 2003 se výrobek začal vyvážet do Velké Británie a poté postupně i do dalších zemí. Přes 50 % výroby se exportuje. Hlavní zásluhu na exportu remosky do zahraničí má marketingové propagace Lady Mileny Grenfell-Baines (roz. Fleischmannová, *1929, Praha). „Paní Remoska“ žije od r. 1939 v Británii, kam odjela dětským transportem, který vypravil z Prahy sir Nicolas Winton.

 

Výhody pečení v remosce

Vaření a pečení v remosce si oblíbila většina hospodyněk. Maso v ní připravené nebylo oproti přípravě v troubě vysušené. Jídlo v ní neztrácelo vodu a nepřipalovalo se zespodu, jelikož teplo z víka sálá shora a je rozváděno po stranách.

Původní remoska byla velmi jednoduchá, chyběla regulace výkonu a vnější tepelná izolace. Původně na víku nebylo skleněné okénko, což se poté ukázalo jako výhodnější. Okénkem totiž unikala část tepla a střed pečené potraviny se nemusel vždy dopéct.

Po revoluci zaplavily československý trh nové spotřebiče, jako třeba mikrovlnná trouba, které se měly stát nástupci slavné remosky. Firma Karma, která výrobu už dříve převzala, usoudila, že éra remosek skončila, a tak výrobu hrnců zastavila.

V roce 1994 se však jistý pan Blažek rozhodl, že zakoupí ochrannou známku remosky, která byla v té době na prodej, a bude se snažit o její vzkříšení. Se svým spolupracovníkem založili nový výrobní závod Remoska, s.r.o., ve Frenštátě pod Radhoštěm.

Remoska dostala nový design, teflonový povrch a barvu. Starou známou remosku začaly poznávat hospodyně na Slovensku, v Polsku, Německu i Austrálii a začal o ni být znovu zájem.

V roce 2003 se začaly remosky exportovat do Velké Británie, kde jsou tak populární, že se jich tam prodalo už na desítky tisíc kusů. Dnes se 50 % výroby exportuje do desítek zemí po celém světě.

Novodobá remoska

 

Remoska byla obohacena o nové nepřilnavé povrchy a získala nový vzhled. V současnosti se dělá i v nerezu a také v různých barevných verzích, aby mohla zdobit kuchyň i navenek. 

Honzovy buchty v remosce ZDE

Drobenkový koláč s ovocem pečený v remosce ZDE

 

Pikantní kuřecí křidýlka (rozpis pro 4 osoby)

(recept paní Evy Pilarové)

Suroviny:

2 kg kuřecích křidýlek

4 vrchovaté polévkové lžíce koření Kuře pečené

1 dcl slunečnicového oleje

1 polévková lžíce másla

1 snítka čerstvého rozmarýnu

sůl podle chuti

Postup:

1) Od křidýlek odřízneme ostré špičky a připravíme si marinádu. S olejem smícháme koření na pečené kuře a v této marinádě křidýlka pečlivě promícháme. Přikryjeme a necháme nejméně 2 hodiny v chladničce odpočinout.

2) Odříznuté špičky křidýlek použijeme na vývar, kterým budeme jídlo podlévat.

3) Marinovaná kuřecí křidýlka vložíme do remosky, přidáme máslo, snítku čerstvého rozmarýnu a podlijeme 2 až 3 dcl vývaru. Pečeme cca 75 minut. Během pečení maso kontrolujeme a dle potřeby znovu vývarem podlijeme. Křidýlka nesmí být vysušená.

4) Paní Pilarová doporučuje k jídlu jako přílohu žitný chléb.

Zdroje:Remoska.eu, www.toprecepty.cz, www.muzejnirecyklace.cz, lifee.cz, YouTube