Což takhle dát si salát?

 

Mám na mysli salát zeleninový, který v létě zasytí. Někdo použije i suroviny z vlastní zahrádky. Saláty dobře  chutnají v letních dnech a s kouskem pečiva to může být i odlehčená večeře. Množství surovin je jen orientační, záleží na počtu strávníků i na tom, kterou zeleninu máme rádi a v danou chvíli je k dispozici. Uvedené recepty slouží spíše pro inspiraci, jako nápad.

 

Suroviny:

1 malá salátová okurka

3 papriky (můžeme kombinovat barvy – zelená, žlutá, červená)

asi 10 cherry rajčátek

2 kyselejší jablka

1 cibule

100 g sýra gouda

1 kelímek bílého jogurtu – 200 ml

citrónová šťáva

na špičku nože cukru

sůl

Postup:

1. Rajčátka nakrájíme na půlky, papriky na proužky, okurku na kolečka a cibuli nadrobno.
2. Sýr a oloupaná jablka nastrouháme nahrubo a zlehka vmícháme do zeleniny.
3. Zakápneme citronem, mírně osolíme a promícháme s jogurtem, chuť můžeme doladit špetičkou cukru. Necháme chvíli proležet v chladu.
   

    

   Zeleninový salát s těstovinami

    

    

   Suroviny na 4 porce:
   
   1 kg těstovin (vruty, kolínka)
   1 plechovka sterilovaného hrášku
   1 plechovka kukuřice
   1 salátová okurka
   1 červená kapie
   25 dkg šunky nebo kuřecích prsou od oběda
   1 bílý jogurt
   1 malá majolka (může být a nemusí)
   sůl a pepř

   Postup:
   

   Okurku a kapii nakrájíme na kostičky, maso na nudličky. Vruty uvaříme ve slané vodě, necháme vychladnout. Přidáme maso, obsah plechovek bez láku a pokrájenou zeleninu. Smícháme s jogurtem (a případně s majolkou).
   Necháme v lednici odležet. 

Rýžový salát se zeleninou 

 

 

200 g uvařené rýže

100 g sterilované kukuřice 

1 menší pórek

1-2 natvrdo uvařená vejce 

1 kapie

 

Zálivka: 

2-3 lžíce zakysané smetany

sůl

špetka cukru

citrónová šťáva

pažitka nebo cibulová nať na drobno

1. Vychladlou sypkou rýži zlehka promícháme s kukuřicí bez nálevu, pórkem pokrájeným na tenká kolečka, plátky vajec a kapií nakrájenou na nudličky.
   
    Zdroj: https://nejlepsi-recept.cz/rizoto/ryzovy-salat-se-zeleninou
   rýžový salát se zeleninou: 200 g uvařené rýže 100 g sterilované kukuřice 1 menší pórek 1 - 2 natvrdo uvařená vejce 1 kapie Zálivka: 2 - 3 lžíce zakysané smetany light sůl špetka cukru citronová šťáva pažitka nebo cibulová nať
   
    Zdroj: https://nejlepsi-recept.cz/rizoto/ryzovy-salat-se-zeleninou
   Ingredience na rýžový salát se zeleninou: 200 g uvařené rýže 100 g sterilované kukuřice 1 menší pórek 1 - 2 natvrdo uvařená vejce 1 kapie Zálivka: 2 - 3 lžíce zakysané smetany light sůl špetka cukru citronová šťáva pažitka nebo cibulová nať Příprava rýžového salátu se zeleninou: 1. Vychladlou sypkou rýži zlehka promícháme s kukuřicí bez nálevu, pórkem pokrájeným na tenká kolečka, plátky vajec a kapií nakrájenou na nudličky. 2. Vše zalijeme dobře ochucenou zálivkou a znovu zlehka promícháme. Salát necháme v chladnu odležet a podáváme s celozrnným pečivem.
   
    Zdroj: https://nejlepsi-recept.cz/rizoto/ryzovy-salat-se-zeleninou
   Ingredience na rýžový salát se zeleninou: 200 g uvařené rýže 100 g sterilované kukuřice 1 menší pórek 1 - 2 natvrdo uvařená vejce 1 kapie Zálivka: 2 - 3 lžíce zakysané smetany light sůl špetka cukru citronová šťáva pažitka nebo cibulová nať Příprava rýžového salátu se zeleninou: 1. Vychladlou sypkou rýži zlehka promícháme s kukuřicí bez nálevu, pórkem pokrájeným na tenká kolečka, plátky vajec a kapií nakrájenou na nudličky. 2. Vše zalijeme dobře ochucenou zálivkou a znovu zlehka promícháme. Salát necháme v chladnu odležet a podáváme s celozrnným pečivem.
   
    Zdroj: https://nejlepsi-recept.cz/rizoto/ryzovy-salat-se-zeleninou
   Vychladlou sypkou rýži zlehka promícháme s kukuřicí bez nálevu, s pórkem pokrájeným na tenká kolečka, plátky vajec a kapií na drobné nudličky. 
2. Vše zalijeme dobře ochucenou zálivkou a lehce promícháme. Salát necháme odležet v chladnu a můžeme podávat i s celozrnným pečivem.  

Zdroj: nejlepsi-recept.cz, brno.rozhlas.cz