Těsto na mazance se tradičně zadělává na Bílou sobotu ráno a na žádném stole by sladký bochánek o Velikonoční neděli neměl chybět.
Suroviny:
150
g másla, 150 g cukru, 1 tvaroh, 2 vejce, vanilkový cukr, 5 lžic mléka, 1
lžíce rumu, 500 g mouky, špetka soli, prášek do pečiva, rozinky a
mandle
Postup:
Utřít máslo + vejce + cukr.
Přidat mléko a rum.
Vmíchat mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli.
Na závěr vpracovat do těsta rozinky.
Potřít rozšlehaným vejcem a posypat mandlemi.
Existuje nespočet variant od obyčejných mazanců z kynutého těsta po tvarohové bochánky s mandlemi a rozinkami. Bochník se po vykynutí nahoře nařízne do tvaru kříže, aby připomínal Kristovu oběť. Někde je také zvykem, že rodiny v neděli na Boží hod velikonoční odnášejí mazance do kostela k posvěcení.
Přeji dobrou chuť a krásné Velikonoce!
Zdroj: hradec.rozhlas.cz
Také jsem nad tímto receptem s tvarohem uvažovala.Ale udělám klasiku z droždí,prášek do pečiva mi někdy neudělá dobře.
OdpovědětVymazatZítra ráno se pustím do pečení.
Hani,přeji Ti hezké Velikonoce
Jituš, já mazance nepeču, u nás není tradice, ale to nevadí. Pokud bych pekla, také udělám kynuté těsto s droždím, ale je spousta žen, které se kynutému těstu brání, vlastně to s droždím neumí, pro ty je varianta s práškem do pečiva řešením. ☺ Ten recept se pak dá použít i během roku, nemusí to být zrovna mazanec.
VymazatPřeji Ti, aby se ten Tvůj podařil. Přeji příjemné Velikonoce celé vaší rodině. ☺
Mazanec kynutý,letos pro můj nepříznivý zdravotní stav zakoupený a přežili jsme to. Na Soldru se však chystám.
OdpovědětVymazatMarti, co na tom, že zakoupený? U nás jsme NIKDY mazanec nepekli, kupovali jsme a vždy to bylo dobré. I letos jsem vybrala v Gl. Šoldru dělat nebudu, ale znám ji.
VymazatHlavně, aby ses dobře cítila a zdravíčko sloužilo! ☺
Hani, tvarohový jsem pekla v době, kdy jsem se ještě nepřátelila s kvasnicemi. Je moc dobrý!
OdpovědětVymazatMěj hezký den. Helena
Helenko, to je dobrá rada pro ty, které si na kynuté těsto netroufají. Myslím, že i bábovka by z toho byla dobrá.
VymazatDěkuji a přeji krásný velikonoční večer. ☺