Vítejte na mém blogu, přeji příjemnou pohodu a úspěšný den :-)

pátek 15. dubna 2022

Tvarohový velikonoční svěceník neboli mazanec

 

Tvarohový velikonoční svěceník neboli mazanec je dobrý u sváteční jarní snídaně. Kdo rád peče a má rád tvaroh, je to nabídka k vyzkoušení:

Receptů na mazanec je více, tento je maličko vylepšený a trošku jiný, než jak dělali naši předkové. 

Těsto na mazance se tradičně zadělává na Bílou sobotu ráno a na žádném stole by sladký bochánek o Velikonoční neděli neměl chybět.

Suroviny:
150 g másla, 150 g cukru, 1 tvaroh, 2 vejce, vanilkový cukr, 5 lžic mléka, 1 lžíce rumu, 500 g mouky, špetka soli, prášek do pečiva, rozinky a mandle

Postup:
Utřít máslo + vejce + cukr.
Přidat mléko a rum.
Vmíchat mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli.
Na závěr vpracovat do těsta rozinky.
Potřít rozšlehaným vejcem a posypat mandlemi.

Existuje nespočet variant od obyčejných mazanců z kynutého těsta po tvarohové bochánky s mandlemi a rozinkami. Bochník se po vykynutí nahoře nařízne do tvaru kříže, aby připomínal Kristovu oběť. Někde je také zvykem, že rodiny v neděli na Boží hod velikonoční odnášejí mazance do kostela k posvěcení.

Přeji dobrou chuť a krásné Velikonoce!

Zdroj: hradec.rozhlas.cz

6 komentářů:

  1. Také jsem nad tímto receptem s tvarohem uvažovala.Ale udělám klasiku z droždí,prášek do pečiva mi někdy neudělá dobře.
    Zítra ráno se pustím do pečení.
    Hani,přeji Ti hezké Velikonoce

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jituš, já mazance nepeču, u nás není tradice, ale to nevadí. Pokud bych pekla, také udělám kynuté těsto s droždím, ale je spousta žen, které se kynutému těstu brání, vlastně to s droždím neumí, pro ty je varianta s práškem do pečiva řešením. ☺ Ten recept se pak dá použít i během roku, nemusí to být zrovna mazanec.
      Přeji Ti, aby se ten Tvůj podařil. Přeji příjemné Velikonoce celé vaší rodině. ☺

      Vymazat
  2. Mazanec kynutý,letos pro můj nepříznivý zdravotní stav zakoupený a přežili jsme to. Na Soldru se však chystám.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marti, co na tom, že zakoupený? U nás jsme NIKDY mazanec nepekli, kupovali jsme a vždy to bylo dobré. I letos jsem vybrala v Gl. Šoldru dělat nebudu, ale znám ji.
      Hlavně, aby ses dobře cítila a zdravíčko sloužilo! ☺

      Vymazat
  3. Hani, tvarohový jsem pekla v době, kdy jsem se ještě nepřátelila s kvasnicemi. Je moc dobrý!
    Měj hezký den. Helena

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Helenko, to je dobrá rada pro ty, které si na kynuté těsto netroufají. Myslím, že i bábovka by z toho byla dobrá.
      Děkuji a přeji krásný velikonoční večer. ☺

      Vymazat

Toulky českou minulostí

K meandrům Lučiny až k vyhlídce na Beskydy

Možná si také z dětství pamatujete nějakou řeku, se kterou vás pojí vzpomínky. Řekou mého dětství byla Lučina, i když jsem ty její vody &quo...