Příběhy slavných značek: Deli - cukrovinky z Lovosic

Deli je značka cukrovinkářských výrobků a název továrny v Lovosicích (oficiálně od roku 1938), dnes je v majetku nadnárodní firmy Mondelēz International. Značku proslavila tyčinka Deli, kterou ovšem na trh uvedly Pražské čokoládovny, dnes ve vlastnictví firmy Nestlé. 

Už přes 100 let u nás patří Deli k tradičním cukrovinkářským značkám. Dodnes sídlí v Lovosicích stejnojmenná továrna. I její osudy ilustrují dějiny 20. století a patří do publikace historika Martina Krska Nejslavnější značky Ústeckého kraje.

 

Deli Lovosice

 

„První c. k. rakouská továrna na kávové suroviny.“ Titulem se honosila firma Augusta Tschinkela založená roku 1806 v Chřibské. Právě Tschinkel totiž do rakouské monarchie přivezl z Holandska výrobu proslulé cikorky, oblíbené kávové náhražky. A tady už jsou první stopy spojení Lovosic s Tschinkelovou továrnou. Odsud totiž odebíral cukrovku a čekanku, základní suroviny pro výrobu kávové náhražky. 

Augustin Tschinkel byl severočeský průmyslník a velkopodnikatel, zakladatel první české továrny na kávoviny (zejména cikorku) a cukrovinky. Původně obchodoval s plátnem. Pak se v Bavorsku vyučil výrobě kávovin, zejména cikorky. Roku 1806 založil první českou továrnu na cikorku v Krásném Poli. Později k ní přidal provoz v Lovosicích. Na rozdíl od konkurenční výroby cikorky v Mochtíně u Klatov, do níž přenesl německou výrobu vysloužilý voják Wilhelm Gunter z Hildesheimu, byla Tschinkelova výrobna vlastním domácím projektem. Dále Tschinkel rozvinul kurýrní službu svých poslíčků, kteří balené výrobky rozváželi do obchodů. Po Tschinkelově smrti synové postupně rozšířili firmu v Krásném Poli o mlýn (1858), továrnu na čokoládu a kandity (1862) a restauraci ve švýcarském stylu Emanuela Tschinkela, také o další pobočky se zemským oprávněním, od roku 1852 s centrem v Lovosicích, kde měli také cukrovar, a se skladem v Praze v Panské ulici. Jejich sortiment výroby zahrnoval nejrůznější pochutiny od čokolády přes cukrovinky až po kávoviny včetně kávy fíkové. Stál u zrodu podniků pozdější značky Deli.

 

 

 

Tschinkelova vila, letos v říjnu zbourána

Firmě se dařilo, a tak v roce 1856 vybudoval Tschinkel zbrusu novou a moderní továrnu v Lovosicích. Rozšířila se tím také produkce o čokoládu, bonboniéry a cukrovinky různého druhu. A postupně se rozšiřuje i firma samotná, když přibývají výrobní pobočky například ve Vídni nebo v Záhřebu. Obaly výrobků existovaly v několika jazykových mutacích – v němčině, češtině, polštině a maďarštině, aby jim rozuměli zákazníci ve všech zemích Rakouska-Uherska.

 

Takto vypadaly původní bonboniéry

Úspěšná firma hledala moderní a jednoduchý název pro své výrobky. Jsou dochované záznamy o registraci ochranných známek NA-KY, IRY, Derby. V roce 1906 firma zaregistrovala slovní ochrannou známku Deli. Původ můžeme jen logicky jazykově odhadovat, nejspíš jde o zkratku ze slovíčka Delikatesse, tedy jemnou chuť, lahůdku. V roce 1924 dostal název Deli dodnes užívanou grafickou podobu.

Publikace Nejslavnější značky Ústeckého kraje

 

Závod Deli Lovosice patří k nejstarším potravinářským podnikům a je i jedním z prvních českých průmyslových závodů vůbec. Jméno Deli se poprvé objevuje ve firemních dokumentech v polovině 19. století, k jeho oficiální registraci došlo až 100 let po založení podniku, do názvu čokoládovny se pak dostalo ještě později.

 

  

 Akcie Čokoládovna DELI Lovosice, Praha 1920, 5000 Kč

 

V roce 1906 firma zaregistrovala ochrannou známku „Deli“. Původ známky není v historických pramenech vysvětlen, nejspíš půjde o odvozeninu ze slova Delikatesse - jemná chuť. V roce 1924 dostal název Deli dodnes užívanou grafickou podobu písma. V roce 1925 měl podnik celkem 600 zaměstnanců, výrobky byly exportovány do Francie, Anglie, Holandska, Belgie, Itálie, na Balkán, do Egypta a Palestiny, Severní i Jižní Ameriky a dokonce i do Austrálie.

Teprve když v roce 1938 ovládl továrnu německý kapitál, začala se značka DELI používat jako název pro celou továrnu, nejen pro dílčí výrobky. A zůstal i po válce, kdy byla továrna jako německý majetek zkonfiskována a převzata jako národní podnik.

Čokoládovna se proměnila na výrobnu trvanlivého pečiva. Jedním z prvních výrobků byly sušenky BeBe. Původně šlo pouze o pracovní název, který možná odkazoval na Butter Biscuits, tedy máslové sušenky, ale jde pouze o spekulaci.

Bonboniéra Střekov 

Dnes je v obchodním rejstříku jako majitel továrny Deli v Lovosicích vedena firma Mondeléz. A jedná se mimochodem o její druhý největší výrobní závod v Česku.

DELI nebo Deli?

 

Ochutnali jste to někdy? 😇

V Lovosicích byste marně hledali výrobní linku čokoládových tyčinek Deli. Cukrovinka se narodila v 80. letech minulého století, kdy si jednotlivé závody národního podniku značky půjčovaly. Deli se proto ocitla i na obalech tyčinek jako název nikoli výrobce, ale výrobku. A přežila tam dodnes.

 

Staré obaly bonboniér

Deli a BeBe – v tom je nepořádek: Deli, proslulá značka sladkostí, dnes splývá především s čokoládovými tyčinkami. Ale už v roce 1906 si ji zaregistrovala lovosická firma „August Tschinkel a synové“ a potravinářský podnik Deli Lovosice existuje dodnes - jako jeden ze závodů koncernu Opavia-LU.

Nevyrábí sice zmíněné čokoládové tyčinky, protože ty patří konkurenci, ale nejslavnějším výrobkem firmy Deli jsou od roku 1957 sušenky s neméně známou značkou – BeBe. V roce 1948 došlo k poslední úpravě ochranné známky Deli, jež byla umístěna do trojúhelníku s městským znakem.

Došlo také k zásadní přestavbě čokoládovny – na závod trvanlivého pečiva. Jedním z prvních výrobků byly právě už zmíněné legendární sušenky BeBe.

BeBe byl původně pouze pracovní název, který vymyslel technolog, jistý pan Hanák. Snad by mohlo jít o zkratku Butter Biscuits, tedy máslové sušenky, ale to je jen spekulace. Dnes mají BeBe mezi výrobky koncernu Opavia výsostné postavení.

 

Jak šla DELI do světa

Cukrovinky byly vděčným exportním artiklem už za první republiky, z Lovosic mířily do Francie, Anglie, Belgie, Itálie, do Egypta nebo dokonce do Severní i Jižní Ameriky a Austrálie. I tahle tradice se drží. Dodnes sušenky z lovosické DELi můžete potkat v řadě zemí Evropy nebo také v Austrálii.

V roce 1980 uvedly Pražské čokoládovny (Orion) na československý trh sladkou tyčinku Deli s příchutěmi: s oříšky (nugátovou), čokoládovou a rozinkovou. K nim později přibyly další (např. pistáciová). V roce 1992 se majitelem značky Orion stalo konsorcium firem Danone a Nestlé. Tyčinku několikrát vrátilo na trh, včetně nových příchutí. Po roce 1999 se po rozdělení konsorcia stal jediným majitelem švýcarský koncern Nestlé a výroba se přenesla do bývalé továrny Zora v Olomouci. Nyní se zde vyrobí cca 1000 t tyčinek Deli ročně.

Jedním ze zásadních okamžiků Deli se stal rok 2007, kdy se zavod stal součástí světové jedničky ve výrobě cukrovinek, společnosti Kraft Foods.

Zdroj: litomericky.denik.cz, brno.rozhlas.cz, Wikipedie, sever.rozhlas.cz