Vánoční tvarohový dort

I leták Globusu může být inspirací. Pravidelně kupujeme některé osvědčené produkty z jejich pekárny. Pořádají poučné akce pro veřejnost, např. o výživě, posledně byla ukázka, jak vytvořit adventní věnec. 

Tvarohový dort je sice uveden jako vánoční, ale dá se udělat kdykoliv. Ozdobení přizpůsobíme účelu a perníčky se mohou upéct i jiných tvarů. Jen musíte mít rádi tvaroh. Napadlo mě, že kdo nemá v oblibě perníčky (znám takové), upeče si podobné tvary z lineckého těsta. Je to o nápadu. 🙇

 

Příprava: 80 minut, středně obtížné, cca 12 porcí.

 

Vánoční tvarohový dort 

Na těsto:

4 ks bílek

8 PL (polévkových lžic) cukr

4 ks žloutek

2 PL olej

4 PL polohrubá mouka

1 PL Holandské kakao

 

Na krém: 

200g máslo změklé

200g moučkový cukr

1 balíček Vanilkový cukr

1 kávová lžička perníkového koření

750g tvaroh tučný

180 ml smetana ke šlehání 33%

1 balíček Smetafix (ztužovač šlehačky) 

 

Na ozdobení:

1 balení Perníčky Dr. Oetker 

25g máslo změklé

3-4 lžičky tekutý med

2 ks vejce

Zdobení bílé dr. Oetker, tubičky nebo se dá zdobit sáčkem

 

Na polevu: 

90 ml smetana ke šlehání 33%

1 balíček Poleva de Luxe extra tmavá dr. Oetker

 

Doba pečení těsta: asi 30 minut, perníčků asi 10 min.

Elektrická trouba 180°C, Horkovzdušná trouba 160°C.

 

Rozklikněte do původní velikosti.